鲜菇主要用于国内市场销售。
将水洗后的滑菇放在食用菌烘干机内进行烘干。可采取下列包装形式，运往市场直接出售。
用塑料袋包装:用普通食品袋，分250克、500克装，不封口。当天销售不完的可放在5---10℃条件下保存3---5天。
用塑料筐盛装:可在大型的菜市场直接零售。为防止滑菇发热，每筐装2.5---5千克为宜。
距罐头加工厂近的生产单位，可按事先签定的合同，将初步加工的滑菇送往罐头厂。从我国目前交通与运输工具情况看，生产单位距罐头厂的距离以20千米以内为宜。可用带盖的塑料筐运送，也可用此法运送给定点销售需用单位(如宾馆、饭店等)，运送时车上要搭遮荫棚或用冷藏车运送。
销售鲜品的单位，应有低温保存条件，如低温仓库或果、菜窖或地下人防工程等，以备临时保藏用。
盐渍加工品主要供外贸部门出口，因此要按当地外贸部门的要求进行加工。
