目前人工栽培银耳常用的方法有三种:段木栽培、瓶栽和袋栽。
段木栽培是利用冬季伐树、整修下来的树枝作原料，在室内或室外进行栽培。一般每50千克木材可生产干耳0.75-1千克，有高达1.5千克以上的纪录。
瓶栽和袋栽原料可用棉籽壳、木屑及棉杆粉等，在室内培养。一般每50千克干料可生产干耳2.5---5千克，高产阳可达7.5千克以上。
段木栽培银耳，生产周期长，产量低，但段木栽培的银耳质量好、耳片大、耳基小、发泡系数大，含有较高的药用成分。瓶栽和袋栽银耳，原料来源广，生产周期短，产童较高，但其产出的银耳耳片小，耳基大，发泡系数低，药用成品含量也较低，只能内售，不能外销。
不同的栽培方法有不同的功效，大家千万要小心谨记。利用空气能烘干设备进行烘干的银耳深受大家喜欢，可是也要选择合适的栽培方式，任何一个环节出现问题，都会有巨大的影响。
