在上一章华剑空气能烘干设备小编提到了“利用空气能烘干设备进行海鲜产品干燥的知识”，想必大家也有一定的了解了。烘干可不是那么容易的一件事情。一个好的烘干产品会让人看了就有食欲，所以要想烘干好，就得了解很多很烘干相关的知识。下面华剑小编就会讲解影响海鲜产品干燥速度的因素到底是哪些呢？
由于海鲜产品原料中含有大量的水分，在常温下易于腐败变质。在干制加工过程中，如果生产工艺操作不当仍然会有腐败变质现象发生，为了有效地处理大量渔货，加快干燥速度、缩短干燥时间，是干制加工生产技术上的一个根本问题。
海鲜产品在常压下的干燥速度，根据前述水产品的干燥原理，主要决定于物料的表面水分蒸发和内部水分扩散二方面的因素，经验证明。影响这二个方面的因素和条件主要是：
(1)空气的温度，
(2)空气的湿度:
(3)空气的流动速度(风速)；
(4)原料的性质；
(5)原料的处理方法。
下面华剑小编详细介绍空气的温度的影响
在海鲜产品利用空气能烘干设备干燥的过程中，水分的蒸发是在物料表面进行的。即蒸发是在被干燥物料表面上的蒸汽压强与周围空气(干燥介质)的蒸汽分压强不相等(前者大于后者)的条件下进行的，它们的差值越大。当干燥介质的蒸汽分压强一定时，物料表面上的蒸汽压强越大，则表面水分蒸发速度也越快。物料表面水分的蒸汽压强是随着表面温度的提高而增大，因而被干燥物料表面水分蒸发速度的快慢，在一定程度上，取决其表面温度的高低，表面温度越高，其表面水分蒸发速度也越快。例如水产品原料表面温度为40℃时，其表面水分的蒸汽压强为55.32(mmHg),50℃时为92.15(mmHg),70℃时为233.6(mmHg),这也就是说被干燥物料表面温度为70℃时，是水分蒸发速度为40℃时的4倍。为50℃时的2倍半。
在热风干燥过程中，水产品原料的表面温度是依靠热空气循环来传递热量而提高的。为此应把热空气的温度尽可能地提高，它以损害干制品的质量为原则。如果温度提到制品所允许的最大限度后，除了物料外表结成硬壳，阻碍水分的蒸发与扩散外，还要引起水产品原料内的脂肪变酸渗油以及其它的一些缺点，从而影响干制品的品质质量。
在利用空气能烘干设备进行烘干的过程中，温度是非常重要的一个环节。控制好每个阶段的温度，是烘干过程中重要的内容之一。所以全自动空气能烘干设备是非常好的一个选择。老牌晒干，烧柴烧煤的已经无法精准的控制烘干温度了。不仅温度很重要，同样的空气的湿度对海鲜产品的烘干影响也很大。下一章跟着华剑小编继续了解吧！我公司常年供应空气能烘干设备，包括辣椒烘干设备，木材烘干设备，食用菌烘干机等等。空气能烘干设备烘干品种众多，市场之大，无法想象。想要了解更多的木材烘干设备价格，空气能烘干机图片、参数、视频的话，欢迎电话咨询鲁经理:15072985685(同微信)。
