利用食用菌烘干机烘干物料，物料干燥的影响因素有很多。不管是物料对温度和湿度的要求。还是干燥时间、风速的影响，物料在食用菌烘干机内部摆放的位置等等因素都会影响物料最终的烘干效果。
这篇文章华剑烘干小编着重讲解一下物料烘干的时间和干燥度的确定。
干燥时间是指原料进入食用菌烘干机烘道，干燥到含有一定水分，成全干制品(或半干制品)出料的时间。在确定了物料的干燥度以后，制品的干燥时间就决定于干燥速度，干燥速度快，则干燥时间短，反之则长。
物料的干燥度是指物料中所剩余的含水率，一般以%符号来表示，它是根据单位时间内所要求加工处理物料的多少，以及物料保藏时间长短(即一般全干制品的含水率)而定。根据不同的物料，对干燥度要求也不一定，哪怕就是同一种物料，根据用途的不同，对于干燥度的需求也不一样。一般50%左右的含水率称为半干品，而以保藏商品为目的，则干燥度就定得比较低，称为全干品。如于紫菜饼约在10%左右，鱼虾类干制品约在20%左右，贝类干制品在15%左右，目鱼干在15%以下。
所以大家在利用食用菌烘干机进行烘干的时候，一定要明白自己的物料想要烘干到什么程度，只有知道自己想要的是什么样的，才能把食用菌烘干机的烘干参数设置好，以达到我们的要求。每个物料都有自己的烘干工艺，影响烘干的因素有很多，希望大家能切记切记。
